Tarta de fresa y churros veganos

Hoy estoy un pocobastantemuy chof y lo único que me hace no pensar es cocinar así que sin proponermelo realmente me vi improvisando una tarta de mermelada de fresas con una mermelada riquísima que me hizo una amiga muy querida así que improvisando improvisando me ha salido una masa con la que he hecho la tarta , magdalenas y hasta churritos fritos !!!

Aquí van los ingredientes :

70 gr de almendras molidas
230 gr de pasas molidas
310 gr de leche vegetal (casera de avena la mía)
1 plátano maduro pequeño
250 gr de harina de arroz integral
Media cucharadita de bicarbonato

Primero precalentar el horno con calor arriba y abajo a 200°

Batir con batidora o thermomix la leche vegetal con las pasas molidas , como si fueras a hacer un batido, después incorporas la harina, el bicarbonato y las almendras y mezclas de nuevo para homogeneizar la masa.

He usado un molde bajito de los de tarta de manzana.

Echas masa al molde de forma que quede una capa como de un dedo y lo metes al horno 20 minutos.

Después lo sacas , pones la mermelada por encima y haces unos churritos alargados con manga pastelera y la decoras por encima , y otra vez al horno 10 minutos más.

Con la masa que sobró, además de hacer 6 magdalenas para probar , se me ocurrió freir en aceite muy caliente algunos churritos y me han encantado !!! Dulces, sin gluten, veganos, sanos, que más se puede pedir ?