Gazpacho japoespañol

Hoy quiero compartir mi propia versión del gazpacho, una sopa vegetal fría muy ligera y nutritiva tanto para el verano como para el invierno. Lo he bautizado japoespañol por dos de los ingredientes que lleva  :-D

1 kilo de tomates de rama maduros
90 gr de cebolla roja
90 gr de pepino pelado
90 gr de pimiento amarillo
1 ajo negro

50 gr de aove
20 gr de vinagre de umeboshi
5 gr de alga lechuga de mar deshidratada
100 gr de agua de mar

Batir todos los ingredientes en thermomix o con batidora y añadir agua al gusto. Sal en principio no le hace falta al llevar agua de mar y vinagre de umeboshi pero como todo en esta vida , para gustos los colores. :)

En casa nos gusta beberlo en vaso por lo que pongo como medio litro más de agua, lo remuevo y lo sirvo fresquito en jarra de cristal; pero sin añadir agua también se puede tomar en un cuenco con cuchara en plan sopa.
El de la foto , lleva cebollino fresco picado por encima.